人手不足

三が日、することもないので倉式珈琲に来たら席はかなり空きがあるのに多くのお客が待たされていました。カウンター席にはひとりも座っていないので、「ひとりですけど」と言っても案内してくれません。

従業員が全然足りなくて、席はあっても客を座らせることができないのです。やっと座れて注文取りにきたウェイターに「人手不足ですか？」と尋ねたら、学生バイト(川崎学園か？)が正月休みで帰省していないんです、とのことでした。

最低賃金ではバイトする気にもならないのでしょう。カフェ経営も資金的にギリギリで高い賃金は払えないのでしょう。
来年は久し振りに倉式珈琲の親会社であるサンマルクホールディングスの株主総会に出席してその辺りのことを質問してみようと思います。