2019年2月7日木曜日

割り干し大根



タクアン用の大根が余ったので割り干し大根にしました。四つ割りにしてカラカラに乾くまで屋根の軒先で干します。干し大根は旨味が凝集、煮物にしたりはりはり漬けにして食べるつもりです。

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